食中毒注意報の発令について

千葉県は、食中毒の予防対策を徹底するよう注意喚起するため、「食中毒警報等発令要領」に基づき、6月1日から9月30日まで「食中毒注意報」を発令します。
以下の事項に注意し、食中毒の発生防止に努めてください。

• 調理する前、食事の前には、必ず手を洗いましょう。
• 生肉には食中毒の原因菌が付いていることがあります。焼肉をするときは、生肉を扱う箸と、食べる箸を使い分けましょう。

• 冷蔵庫は10℃以下に、冷凍庫はマイナス15℃以下に保つよう温度の管理をしましょう。
• 調理前の食品や調理後の食品は、室温で長く放置するのは避けましょう。

• 肉や魚など加熱する食品は、中心部までしっかり加熱しましょう。（75℃、1分以上）
• 肉や魚など生ものを扱った調理器具類は、その都度、熱湯などで消毒しましょう。

詳細については、県印旛保健所生活衛生課までお問い合わせください。
電話：043-483-1137