朝ごはんを食べよう

「第2次健康よつかいどう21プラン」中間評価のための市民意識調査では、小・中学生、高校生の朝食欠食率が増加しています。今回は、朝食の健康効果と簡単な朝食メニューを紹介していきます。

脳の働きが活発になり、集中力や記憶力が高まる

心身の活動が活性化され、体温が上がり、血流がよくなる

人の体には「体内時計」があり、毎日のリズムを整えるには朝食をとることが大切

腸が刺激され、便の排泄が促される

朝食欠食はエネルギー不足を招き、脂肪の蓄積を促して肥満の原因となる

＜枝豆と鮭のおにぎり＞
材料（2人分）
・ご飯・・・茶碗2杯
・鮭フレーク・・・大さじ2
・冷凍むき枝豆・・・80g
・冷凍コーン・・・20g
・白ごま・・・大さじ1/2
＜作り方＞
（1）枝豆とコーンはレンジで加熱する。
（2）ご飯に材料を混ぜてにぎる。

市栄養士が作成した、朝食レシピです。よろしければご覧ください。